Tegen de uitlopers van de Montagne Noire, aan de rand van het wijndorp Beaufort (2 km van de provincieplaats Olonzac) ligt Le Mistral (acht tot negen personen), waar Mediterraan leven werkelijkheid wordt.

Deze luxueuze villa met privézwembad, jacuzzi, vier slaapkamers, twee badkamers en internettoegang ligt op een terrein van ruim 2000m² met fenomenaal uitzicht over het in de verte gelegen pittoreske dorpje Oupia (’s avonds romantisch verlicht), de wijngaarden van de Minervois en ’s winters de witte toppen van de Pyreneeën. Het historische Chateau Beaufort ligt op een steenworp afstand. Recent is er een jeu de boules-baan aangelegd.

Binnen:
De indeling van het huis is als volgt:
Entree: Apart toilet en kastruimte.
Salon met zithoek, grote flatscreen-tv, dvd-speler, digitale satellietontvangst (inclusief Nederlandse zenders), dvd-speler, radio/cd-speler, uitzicht over terras. Eetgedeelte: eettafel en stoelen (acht- tot tienpersoons), boekenkast (boeken, spellen, dvd's), uitzicht over terras. ADSL internetaansluiting.

Ruime moderne inbouwkeuken, compleet met grote Amerikaanse koel/vrieskast met ijsblokjesmachine, keramische kookplaat met afzuigkap, afwasmachine, combimagnetron en grillcombinatie en Senseo-koffiezetapparaat. De keuken is ingericht voor acht tot tien personen.
Bijkeuken met onder andere de wasmachine, droger, stofzuiger, strijkplank en strijkijzer.

Vier slaapkamers: Slaapkamer met bed van 160x200cm, veel kastruimte (hang/leg). Tweede slaapkamer met bed van 160x200cm, veel kastruimte (hang/leg). Derde slaapkamer met een stapelbed voor twee kinderen en een bed van 90x200cm. Deze slaapkamer bevat een kast met kinderspullen. Er zijn voor alle bedden eenpersoonsdekbedden aanwezig.
Recent geheel gemoderniseerde badkamer met ligbad, inloopdouche en ruime wastafel.
Aan de andere kant van de villa is een vierde slaapkamer met een bed van 160x200cm met een eigen moderne badkamer met douche, wastafel en toilet.
In alle vertrekken is elektrische verwarming.

Buiten:
De 15 jaar geleden professioneel aangelegde tuin met prachtige beplanting, zoals torenhoge cipressen, exotische palmbomen en prachtige agaven is een lust voor oog en neus (mimosa, lavendel, hibiscus) en biedt veel ruimte en volledige privacy. Kruiden voor de keuken betrekt u natuurlijk uit de aangelegde kruidentuin!
De rotstuin is doorgetrokken om het grootste gedeelte van zwembad. De aantrekkelijke beplanting zal de directe omgeving rondom het zwembad verder gaan opfleuren in het nieuwe seizoen.

Op warme dagen is het goed verblijven onder de variëteit aan bomen (kersen, vijgen, naald, etc). Ook de traditionele uit stenen opgetrokken barbecue bevindt zich tussen deze bomen op een knus middenterras, lekker tafelen met uitzicht op de wijngaarden en bergen.
Het zwembad ligt op het lager gelegen terras, te bereiken via een natuurstenen trap en grindpad. Het zwembad (met alarm) meet 9x4,5 meter en heeft een ingebouwde Romeinse inlooptrap. 
De ruime jacuzzi bevindt zich op het hoger gelegen terras naast de woning van waaruit het een genot is om met een glaasje wijn in de hand naar de sterren te kijken.
Voor de grote terrassen zijn er tuinstoelen, ligstoelen en tafels beschikbaar. Naast de vaste stenen barbecue is er ook een losse barbecue aanwezig. Speeltoestellen voor de kinderen, zoals een schommel, zijn in de tuin aanwezig. Het is een genot voor de kinderen om op avontuur te gaan door de tuin.

NIEUW IN 2012: Voor de jeu de boules-liefhebbers is er in het najaar van 2011 een speciale boulebaan aangelegd. Rond de baan bevindt zich sfeervolle verlichting zodat er ook 's avonds naar hartelust gespeeld kan worden.

Het is gehele jaar door goed toeven in Le Mistral, een villa die erg populair is onder een groeiende groep vaste huurders. Ook buiten het hoofdseizoen wordt Mistral goed verhuurd, bijvoorbeeld in het najaar, met Kerst en vroeg in het voorjaar.

Activiteiten rondom Le Mistral:
De heerlijke zandstranden van Beziers en Narbonne liggen op 30-45 min afstand en zijn ideaal voor kinderen van alle leeftijden ((kite-)surf en zeillessen, karten etc.). Carcassonne is de voormalige hoofdzetel van de Catharen. De indrukwekkende Cité huisvest de grootste Europese middeleeuwse stad en is een fascinerende trip. Natuurlijk is er de fantastische natuur in de omgeving voor de actieve vakantieganger (heerlijk mountainbiken, wielrennen, hardlopen, wandelen, kanovaren, etc). En in de winter is het heerlijk skiën in de Pyreneeën op nog geen 2 uur rijden.

Bereikbaarheid:
Le Mistral is gemakkelijk bereikbaar met de auto via de Route du Soleil (ongeveer 12 uur rijden met leuke plaatsjes voor eventuele overnachtingen onderweg) en met het vliegtuig (sinds kort Ryan Air - Carcassonne vanuit Brussel Charleroi, 30-45 min rijden; Montpellier en Perpignan vanuit Amsterdam - Schiphol).

• Badjas p.p. (€ 10,00)
• Early check in (€ 20,00)
• Extra bed, inclusief kussen en dekbed, per week (€ 75,00)
• Handdoekpakket p.p. (€ 10,00)
• Keukenset (€ 7,00)
• Kinderbedje (€ 17,50)
• Kinderstoel (€ 17,50)
• Kinderzwembadje (€ 10,00)
• Lakenpakket p.p. (€ 10,00)
• Late check out (€ 20,00)
• Parasol, per week (€ 15,00)
• Strandlaken ( 100 * 180 cm) (€ 6,50)
• Tussentijdse schoonmaak, per uur (€ 17,50)
• Verrijdbare airco, per week (€ 35,00)
• Wegbreng service (€ 25,00)